Vorspeisen |
| Hausgemachte Entenpastete serviert mit Preiselbeeren und geröstetes Baguette | CZK 199 |
| Mozzarella Caprese mit Olivenöl und Tomaten | CZK 198 |
| Gegrillte "Hermelín Käse" mit Preiselbeerensauce und Rucola | CZK 199 |
| Panierte Jalapenos mit Käse, gebratene Kartoffelchips, Mayonnaise | CZK 198 |
| Panierte Zwiebelringe, gebratene Kartoffelchips, Senfdip | CZK 199 |
| Mix gegrillter Bratwürste (zwei typen), Senf, Meerrettich | CZK 199 |
| Gegrillter Ziegenkäse mit Nüssen, Honig und Rucola | CZK 219 |
Suppen |
| Rindbrühe mit Fleisch und Nudeln | CZK 129 |
| Gulaschsuppe nach Art der Köchin Jurajda | CZK 129 |
Panini - Heiß / Kalt |
| Panini mit Schinken und Käse | CZK 299 |
| Panini mit Hermelín käse, Schinken, Tomaten und Blattsalat | CZK 299 |
| Panini mit Mozzarella, Tomaten, Blattsalat und Gurken | CZK 299 |
Fleisch aus der Pfanne und Grill |
| Gegrillte Hähnchenflügel des Leutnants Duba im sweet chilli Soße, Gebratene Kartoffel - Chips | CZK 349 |
| Hühnerbrust gegrillt mit durchgewachsenem Speck mit Bohnenschalen Empfehlene Beilage: Amerikanische Kartoffeln | CZK 338 |
| Hähnchen-Supreme Sous-Vide Empfehlene Beilage: Kürbispüree | CZK 359 |
| Schweinefilet Sous Vide mit Pilzragout Empfehlene Beilage: Kartoffelpuffer | CZK 425 |
| Beefsteak mit Pfeffersosse Empfehlene Beilage: Steak Pommes | CZK 495 |
Traditione lle tschechische Küche |
| Gulasch nach Feldkurat Katz bestreut mit Zwiebeln, peperoni Empfehlene Beilage: Semmelknödel | CZK 338 |
| Hausgemachter Lendenbraten Müllerin Art Empfehlene Beilage: Semmelknödel und Karlsbader Knödel | CZK 338 |
| Kartoffelknödel (2x), gefüllt mit Rauchfleisch, Zwiebel und Weißkraut und Rotkraut | CZK 349 |
| Gebratene junge Ente (1/4) aus Böhmerwaldland mit Äpfeln, Rotkraut Empfehlene Beilage: Variation der Knödel | CZK 399 |
| Panierte Hühnerschnitzeln Empfehlene Beilage: Kroketten | CZK 338 |
| Paniertes Schweineschnitzel nach Feldwebel Vaněk, Gurke und Citrone Empfehlene Beilage: Baby-Kartoffeln | CZK 358 |
| Gegrilltes Eisbein nach Leutnant Cajthaml, Senf und Meerrettich, Barbecue Soße | CZK 437 |
| Geräucherte Schweinrippchen mit Barbecue Soße, Knoblauchmayonese | CZK 427 |
Club Sandwich |
| Hühner, Speck, Ei, Salat, Mayonese, Tomaten, Käse Empfehlene Beilage: Pommes frites | CZK 479 |
Burger |
| Rind-Burger mit Tomaten, Ei, Käse, Salat, Zwiebeln, Räucherspeck und Barbecue Soße Empfehlene Beilage: Steak Pommes | CZK 459 |
Chefkochspezialitäten |
| „Altböhmische Pfanne, für 2 Personen (Hühnerbrust, Schweinekamm, Räucherspeck – in Sahnekartoffeln mit Käse überbacken) | CZK 990 |
| Vejvodas Brater, für 4-6 Personen (Schweinshaxe in dunklem Bier gebraten, 1/4 Bratente mit Äpfeln, geräucherte Schweinsrippchen, grillierte Bratwurst, Geröstete Schweinewürfel, Semmelknödel, Kartoffelknödel und Weiß- und Rotkraut) | CZK 2850 |
Teiggerichte und fleischlose Gerichte |
| Pasta Bolognese (Rindfleisch-Ragout), Käse | CZK 338 |
| Panierte Käse mit Sauce Tartar, Preiselbeeren Empfehlene Beilage: Pommes frites | CZK 299 |
Fischspezialitäten |
| Lachsfilet mit Kräuterbutter nach der Art des Fischzuchtmeisters Empfehlene Beilage: Baby-Kartoffeln | CZK 397 |
| Fisch & Chips | CZK 365 |
Große Gemüsesalate |
| Rukolasalat mit Cherrytomaten und Parmesankäse | CZK 365 |
| Salat – Mix mit gegrilltem Ziegenkäse und Roter Bete | CZK 329 |
| Griechischer Salat mit Oliven und Balkankäse | CZK 299 |
| Caesar Salat (Eissalat, Geflügelbrust vom Grill, Anschovis-Dressing, Croűtons, Käse) | CZK 329 |
Nachtische |
| Heisse Himbeeren mit Vanille Eis | CZK 198 |
| Apfelstrudel-Sorbet serviert in einer Karamellrolle aus hausgemachtem Blätterteig mit Vanillesosse und in rum mazerierten Rosinen | CZK 198 |
| Alttschechischer Kuchen | CZK 169 |
| Apfelstrudel mit Vanillecreme | CZK 189 |
| Quarkeis mit Mandeln und Honig in Keramikfässchen | CZK 165 |
| Leckeres Kokoseis in Kokosnusschale | CZK 165 |
| Zitronen sorbet | CZK 165 |
Beilagen – Soßen |
| Pommes-Frites | CZK 99 |
| Steak Pommes | CZK 99 |
| Kartoffelpuffer | CZK 99 |
| Kroketten | CZK 99 |
| Gebratene Kartoffelchips | CZK 99 |
| Amerikanische Kartoffeln | CZK 99 |
| Baby-Kartoffeln | CZK 99 |
| Semmelknödel | CZK 99 |
| Kartoffelknödel | CZK 99 |
| Semmelknödel und Karlsbader Knödel | CZK 99 |
| Variation der Knödel, Semmelknödel, Kartoffelknödel und Karlsbader Knödel | CZK 99 |
| Karlsbader Knödel | CZK 99 |
| Geröstetes Baguette mit Kräuterbutter | CZK 99 |
| Bohnenschalen | CZK 99 |
| Kürbispüree | CZK 99 |
| Weißkraut | CZK 99 |
| Rotkraut | CZK 99 |
| Mayonese / Tartar Soße | CZK 99 |
| Meerrettich, Senf | CZK 99 |
| Preiselbeeren | CZK 99 |
| Butter | CZK 99 |
| Gerieben Kase | CZK 99 |
| Barbecue | CZK 99 |
| Oliven | CZK 99 |
| Gurken | CZK 99 |
| Pepperoni | CZK 99 |
| Korb mit Brot | CZK 100 |
| Couvert | CZK 100 |
