Menú

Entrantes Fríos

Paté de chicharronesCZK 89
Paté de chicharronesCZK 89
Queso “hermelín” encurtido en un escabeche de especias picantesCZK 89
Queso cervecero con mostaza y cebollaCZK 89
Tartar de ternera (preparada según sus preferencias), 5x tostadas, ajoCZK 219
Tostadas adicionales 3xCZK 35
Paté de pato casero con salsa de arándanos rojos y tostadas de panCZK 109

Entrates calientes

Queso de cabra a la plancha con nueces, miel y rúculaCZK 139
Camembert a la plancha con salsa de arándanos, rúculaCZK 109
Jalapeńos fritos con queso, chips de patatas, mayonesaCZK 109
Aros de cebolla fritos chips de patatas, mostazaCZK 99
Salchichas a la parrilla (dos tipos) con mostaza y rábano picanteCZK 129
Salchicha blanca servida con mostaza y rábano picanteCZK 89
Salchichas horneadas en cerveza negraCZK 89

Sopas

Caldo de carne de vaca con trozos de carne y fimosCZK 55
Sopa Goulash con patatasCZK 59

Carne a la sartén y a la brasa

Alitas de pollo del Teniente Dub, servido con salsa picante sweet chilli, chips de patatasCZK 179
Pechuga de pollo envuelta en bacón, con notes Acompańamiento recomendado: Patatas americanasCZK 199
Aguja de cerdo en su jugo, mostaza, rábano picante, pepinillo, guindillaCZK 189
Filete de lomo de cerdo en salsa de champińones Acompańamiento recomendado: Tortitas de patatasCZK 219
Pfeffersteak con de pimienta salsa tradiciónal Acompańamiento recomendado: Patatas fritasCZK 349

Cocina tradicional checa

Goulash según el capellán militar Katz, guindilla con cebolla Acompańamiento recomendado: Albóndigas de panCZK 189
Filete de ternera casero de la seńora Müller Acompańamiento recomendado: Albóndigas de pan y albóndigas de CarlsbadCZK 189
Pierna ahumada, espinacas al ajo, acompañamiento recomendado: Albóndigas de patataCZK 159
Piezas de carne de cerdo al horno con col blanca Acompańamiento recomendado: Variación de albóndigas (Knödel)CZK 169
Albóndiga de patata rellenos de carne ahumada, cebolla, col blanca y rojaCZK 169
Pato horneado (1/4) a la Šumava con manzana y col roja Acompańamiento recomendado: Variación de albóndigas (Knödel)CZK 199
Filetes de pollo frito Acompańamiento recomendado: Croquetas de patatasCZK 179
Milanesa de cerdo, pepino y limón, según el sargento Vaněk Acompańamiento recomendado: Patatas babyCZK 189
Codillo de cerdo al horno según el teniente Cajthaml, mostaza, rábano picante, salsa barbacoaCZK 259
Costillas de cerdo ahumadas del Teniente, salsa barbacoa, mayonesa de AjoCZK 259
Pato del emperador Francisco José, para 2 personas (pato entero asado, al horno, col blanca y roja) Acompańamiento recomendado: Variación de albóndigas (Knödel)CZK 899

Club sandwich

Carne de pollo, bacon, huevo, lechuga, mayonesa, tomate, queso Acompańamiento recomendado: Patatas fritasCZK 239

Hamburguesas

Hamburguesa de carne de ternera en panecillo con tomates, huevo, queso, ensalada, cebolla, bacon y salsa barbacoa Acompańamiento recomendado: Patatas fritasCZK 239
Hamburguesa vegetariana de ternera en panecillo con tomates, huevo, queso, ensalada, cebolla y salsa barbacoa, acompañamiento recomendado: Batatas fritasCZK 199

Especialidades del Chef

Sartén de C. K. cocina rustica, para 2 personas (aguja de cerdo, pechuga de pollo, bacón, patatas al horno con crema de queso)CZK 799
Cacerola de Vejvoda, para 4-6 personas (codillo de cerdo a la cerveza, 1/4 pato al horno con manzanas, costillas ahumadas, salchichas a la plancha, piezas de carne de cerdo, albóndigas de pan, de patata, col blanca y roja)CZK 1790

Platos de pasta y platos sin carne

Tallarines con pollo y champińones en de leche cremaCZK 189
Pasta a la Bolońesa (ragú de ternera), quesoCZK 189
Queso frito con salsa tártara Acompańamiento recomendado: Patatas fritasCZK 159

Pescado

Salmón del maestro pescador Jareš con mantequilla de hierbas Acompańamiento recomendado: Las patatas babyCZK 229
Fish & chipsCZK 229

Ensaladas

Ensalada de rúcula y cherry tomates con queso parmesanoCZK 159
Ensalada mixta con queso de cabra a la plancha y remolacha rojaCZK 189
Ensalada griega con queso feta y aceitunasCZK 169
Ensalada Caesar (lechuga iceberg, aliño de anchoas, crutones, queso parmesano)CZK 169
- Viande de poulet grillée à la saladeCZK 49
- Salmón a la parrilla para ensaladaCZK 79

Postres

Conos de patata con semillas de amapolaCZK 79
Fondant de chocolate con helado de vainillaCZK 99
Frambuesas calientes con helado de vainillaCZK 109
Pastel a la Bohemia antiguaCZK 69
Strude de manzanas con crema de vainillaCZK 79
Miel en el barril de la fantasía (helado con miel y almendras)CZK 79
Sorbete de coco (sorbete de coco en coco)CZK 79
Sorbete de limónCZK 79

Guarniciones - Salsas

Patatas fritasCZK 35
Patatas fritasCZK 35
Tortitas de patataCZK 35
Croquetas de patatasCZK 35
Chips de patatasCZK 35
Patatas americanasCZK 35
Las patatas babyCZK 35
Albóndigas de panCZK 35
Albóndigas de patataCZK 35
Albóndigas de pan y albóndigas de CarlsbadCZK 35
Variación de albóndigas (Knödel) - albóndigas de pan, albóndigas de patata y albóndigas de CarlsbadCZK 35
Albóndigas de CarlsbadCZK 35
Baguette con mantequilla de hierbasCZK 35
Judías verdesCZK 35
Col blancaCZK 35
Col rojaCZK 35
Espinacas de hoja con ajoCZK 35
Mayonesa/Salsa tártaraCZK 35
Rábano picante, mostazaCZK 35
Arándanos rojosCZK 35
MantequillaCZK 35
Queso ralladoCZK 59
BarbacoaCZK 35
AceitunasCZK 35
PepinosCZK 35
GuindillasCZK 35
Tostadas adicionales 3xCZK 35
Cesta de panCZK 35
COUVERT (pan y condimentos) se paga con el plato principal y ensaladaCZK 0
La comida para llevar tiene un recargo deCZK 20



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