Carta

Antipasti freddi

Crema da spalmare con le cotiche, cipolla, pane (2 pezzi)CZK 89
Crema da spalmare con le cotiche, cipolla, pane (2 pezzi)CZK 89
Formaggio Hermelín sott´olio, in lacca di spezie piccantiCZK 89
Formaggio alla birra con cipolla e senapeCZK 89
Tartare di manzo (preparata secondo la vostra richiestra), 5x bruschetta, aglioCZK 219
Fette di pane abbrustolito in piú (3 pezzi)CZK 35
Paté di anatra fatto in casa con mirtilli e pane tostatoCZK 109

Antipasti cedi

Formaggio caprino alla griglia con noci, miele e rucolaCZK 139
Formaggio "Hermelín" alla griglia con mirtilli rossi, rucolaCZK 109
Jalapenos fritti con formaggio, chips fritte, maioneseCZK 109
Anelli di cipolla pastellati fritti, chips fritte, senapeCZK 99
Mix di salsiccie alla griglia (due tipi), senape, salsa di rafanoCZK 129
Würstellone “Talián” servito con senape e rafanoCZK 89
Würstel arrostiti alla birra scuraCZK 89

Zuppe

Brodo di manzo con carne e pastinaCZK 55
Zuppa di goulasch con patateCZK 59

Carni in padella e alla griglia

Alette di pollo alla griglia (del sottotenente Dub) con salsa chilli dolce, chips fritteCZK 179
Petti di pollo avvolto in pancetta, fagiolini. Contorno raccomandato: Patate americaneCZK 199
Coppa di maiale grigliata e succosa, senape, rafano, cetriolo sottaceto, peperoncinoCZK 189
Filetto di maiale con ragú di funghi Contorno raccomandato: Frittelle di patateCZK 219
Pfeffersteak con tradizionale salsa al pepe Contorno raccomandato: Patatine fritte di bisteccaCZK 349

Cucina ceca tradizionale

Goulash del prete militare Katz, cosparso di cipolla, peperoncini Contorno raccomandato: Canederli di paneCZK 189
Filetto di manzo con salsa alla panna della signora Müller Contorno raccomandato: Canederli di pane e canederlo di Karlovy VaryCZK 189
Coscia affumicata, spinaci in foglia all´aglio, contorno raccomandato: Canederlo di patate dumplingsCZK 159
Tocchetti di carne di maiale al forno con cavolo bianco Contorno raccomandato: Variazione di canederliCZK 169
Canederli di patate (2x) ripieni di carne affumicata, cipolla, cavolo rosso e biancoCZK 169
Anatra al forno con mele (1/4), cavolo rosso Contorno raccomandato: Variazione di canederliCZK 199
Cotolettine di pollo fritte Contorno raccomandato: Crocchette di patateCZK 179
Cotoletta di maiale del comandante Vanek, cetriolo, limone Contorno raccomandato: Baby patateCZK 189
Stinco di maiale arrosto al modo del sottotenente Cajthaml, senape, rafano, salsa barbecueCZK 259
Costine di maiale affumicate (del tenente) al forno, salsa barbecue, maionese all´aglioCZK 259
Anatra dell’ imperatore Francesco Giuseppe, per 2 persone (1 anatra al forno, cavolo bianco e rosso) Contorno raccomandato: Variazione di canederliCZK 899

Club sandwich

Pollo, pancetta, uova, lattuga, maionese, pomodoro, formaggio Contorno raccomandato: Patate fritteCZK 239

Hamburger

Hamburger di manzo con pomodoro, uovo, formaggio, lattuga, cipolla, bacon e salsa barbecue Contorno raccomandato: Patatine fritte di bisteccaCZK 239
Burger vegetariano con pomodoro, uovo, formaggio, lattuga, cipolla e salsa barbecue / Contorno raccomandato: Patatine fritte di batataCZK 199

Specialitŕ del capo cuoco

Padella della cucina imperiále, per 2 persone (petto di pollo, coppa di maiale, pancetta cotti al forno, con patate alla panna e formaggio)CZK 799
Tegame di Vejvoda, per 4-6 persone (stinco di maiale alla birra, 1/4 anatra al forno con mele, costine affumicate, salsiccia grigliata, tocchetti di maiale al forno, canederli di pane, di patate, cavolo rosso e bianco)CZK 1790

Pasta e piatti vegetariani

Tagliatelle con pollo e funghi, salsa alla pannaCZK 189
Pasta alla bolognese (ragú con carne di manzo), formaggioCZK 189
Formaggio fritto con salsa tartara, mirtilli rossi Contorno raccomandato: Patate fritteCZK 159

Pesce

Salmone del maestro pescatore Jareš con burro alle erbe Contorno raccomandato: Baby patateCZK 229
Pesce fritto con patatine fritteCZK 229

Grandi insalate di verdura

Insalata di rucola con pomodori pachino e parmigianoCZK 159
Mix di insalate con formaggio caprino alla griglia e rapa rossaCZK 189
Insalata Greca con olive e formaggioCZK 169
Insalata Caesar (insalata iceberg, dressing alle acciughe, crostini, parmigiano)CZK 169
- Carne di pollo alla griglia con insalataCZK 49
- Salmone alla griglia con insalataCZK 79

Dolci

Coni di patate cechi tradizionali con semi di papaveroCZK 79
Tortino al cioccolato fondente con gelato alla vanigliaCZK 99
Gelato alla vaniglia con lamponi caldiCZK 109
Crostata ceca all’anticaCZK 69
Strudel di mele con crema alla vanigliaCZK 79
Fantasia di miele in barile (gelato con miele e mandorle)CZK 79
Coconut sorbetto (sorbetto al cocco in noce di cocco)CZK 79
Sorbetto al limoneCZK 79

Contorni - Salse

Patate fritteCZK 35
Patatine fritte di bisteccaCZK 35
Frittelle di patateCZK 35
Crocchette di patateCZK 35
Chips fritteCZK 35
Patate americaneCZK 35
Baby patateCZK 35
Canederlo di paneCZK 35
Canederlo di patateCZK 35
Canederlo di pane e canederlo di Karlovy VaryCZK 35
Variazione di canederli - canederlo di pane, canederlo di patate e canederlo di Karlovy VaryCZK 35
Canederlo di Karlovy VaryCZK 35
Pane con burro alle erbeCZK 35
FagioliniCZK 35
Cavolo biancoCZK 35
Cavolo rossoCZK 35
Spinaci in foglia all´aglioCZK 35
Maionese/Salsa tartaraCZK 35
Rafano, senapeCZK 35
Mirtilli rossiCZK 35
BurroCZK 35
Formaggio grattugiatoCZK 59
BarbecueCZK 35
OliveCZK 35
CetrioliCZK 35
PeperonciniCZK 35
Fette di pane abbrustolito in piú (3 pezzi)CZK 35
Cestino con paneCZK 35
Il COPERTO (pane e condimenti) viene messo in conto assieme al piatto principale e all’insalataCZK 0
E’ possibile ordinare un pasto da asportare in un contenitoreCZK 20



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