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Pâté aux rillonsCZK 109
Pâté aux rillonsCZK 109
Fromage Hermelín muri mariné à la saumure d'épices piquantsCZK 109
Fromage de bičre avec de la moutarde et des oignonsCZK 109
Tartare de boeuf (nous le preparons selon votre souhait), 5x pains grillés ŕ huile, et ŕ l’ailCZK 239
Toasts en supplément 3xCZK 39
Paté au canard fait maison servi avec les airelles et bagette grilléeCZK 129

Entrées chaudes

Fromage de chčvre grillé avec noix, miel et rucolaCZK 179
Camembert grillé servi avec une sauce aux airelles, roquetteCZK 139
Jalapenos fried fromage, les chips pannée, mayonnaiseCZK 129
Onions rings (anneaux d'oignons) panés dans la bičre, avec de la moutardeCZK 109
Saucisses mixtes grillées (deux types), moutarde et raifortCZK 149
Saucisse fine servie avec de la moutarde et du raifortCZK 119
Saucisses rôties dans la bičre bruneCZK 129

Soupes

Bouillon de boeuf avec de la viande et des nouillesCZK 65
Soupe goulasch aux pommes de terreCZK 79

Viandes cuites ŕ la poęle et au grill

De poulet grillées du lieutenant Duba, servies avec une sauce piquante sweet chilli, les chips pannéeCZK 229
Poitrine de poulet roulée dans du bacon, avec des légumes cuits ŕ l'étouffée, beurre Accompagnement recommandé: Pommes de terre au fourCZK 229
Cou de porc grillé et juteux, moutarde, raifort, cornichon mariné, pimentCZK 219
Filet de porc au ragoűt aux champignons Accompagnement recommandé: Galettes de pommes de terreCZK 269
Steak avec sauce traditionnelle Accompagnement recommandé: Frites de steakCZK 369

Cuisine tchčque traditionnelle

Goulasch de l'aumônier Katz garni d'oignons Accompagnement recommandé: Boule de pâte au pain blancCZK 219
Rôti de boeuf ŕ la crčme maison de Mme. Müller Accompagnement recommandé: Boulettes de pain et boulettes de CarlsbadCZK 219
Jambon fumé, épinards en feuilles à l´ail, plat d'accompagnement recommandé: boulettes de pommes de terreCZK 219
Tranches de porc au chou blanc Accompagnement recommandé: Variation de boulettesCZK 219
Boulettes de pommes de terre farcies de viande fumé, oignons, chou blanc et rougeCZK 239
Canette rôtie (1/4) de la campagne Šumava avec des pommes et du chou rouge Accompagnement recommandé: Variation de boulettesCZK 249
Steaks de poulet frit Accompagnements recommandés: Pommes noisettesCZK 199
Côté de porc panée ŕ la maničre de du sergent-major Vaněk, cornichon, citron Accompagnement recommandé: Pommes de terre grelotsCZK 209
Genou de porc rôti ŕ la maničre du lieutenant Cajthaml, moutarde, raport, sauce barbecueCZK 345
Les côtelettes fumées du lieutenant, sauce barbecue, mayonnaise ŕ l'ailCZK 299
Le canard de l'archiduc François-Joseph, pour 2 personnes (canard entier braisé, chou blanc et rouge) Accompagnement recommandé: Variation de boulettesCZK 899

Club sandwich

La viande du poulet, bacon, oeuf, laitue, mayonnaise, tomates, fromage Accompagnement recommandé: FritesCZK 359

Burgers

Hamburger de boeuf dans un pain ŕ la tomate, oeuf, fromage, laitue, oignons, bacon et sauce barbecue Accompagnement recommandé: Frites de steakCZK 259
Burger végétarien dans un pain à la tomate, oeuf, fromage, laitue, oignons et sauce barbecue, accompagnement recommandé: Frites de patates doucesCZK 259

Spécialités du chef

La poęlée campagnarde imperiále, pour 2 personnes (filet mignon de porc, poitrine de poulet, bacon - cuit avec des pommes de terre ŕ la crčme et du fromage)CZK 799
La cocotte du Vejvoda, pour 4 - 6 personnes (genou de porc cuit dans la bičre, 1/4 canard rôti avec des pommes, côtelettes de porc fumées, saucisse grillée, morceaux de porc, de pâte aux pommes de terre, au pain blanc, chou blanc et rouge)CZK 1790

Pâtes et plats végétariens

Tagliatelles au poulet avec des champignons dans une sauce ŕ la crčmeCZK 219
Pâtes Bolognaises (ragoűt de boeuf), fromageCZK 219
Fromage pané avec sauce tartare Accompagnement recommandé: FritesCZK 209

Spécialités de poisson

Saumon au beurre blanc, ŕ la maničre du garde-pęche Jareš Accompagnement recommandé: Pommes de terre grelotsCZK 259
Fish & chipsCZK 249

Grandes salades de légumes

Salade de roquette aux tomates cerise et parmesanCZK 169
Salade mixte avec du fromage de chčvre grillé et de la betterave rougeCZK 219
Salade grecque aux olives et au fromage des BalkansCZK 179
Salade César (salade iceberg, sauce aux anchoix, croûtons et parmesan)CZK 179
- Carne de pollo a la parrilla para ensaladaCZK 49
- Saumon grillé à la saladeCZK 79

Desserts

Tchèque traditionnel conos de patata con semillas de amapolaCZK 99
Fondant au chocolat avec glace vanilleCZK 119
Framboises chaudes avec de la glace ŕ la vanilleCZK 149
Gâteau tchčque ŕ l'ancienneCZK 99
Strudel aux pommes avec une crčme ŕ la vanilleCZK 119
Honey dans le fantasme baril (crčme glacée au miel et aux amandes)CZK 109
Coconut sorbet (noix de coco sorbet noix de coco)CZK 109
Citron SorbetCZK 109

Garnitures - Sauces

FritesCZK 39
Frites de steakCZK 39
Galettes de pommes de terreCZK 39
Pommes noisettesCZK 39
Les chips pannéeCZK 39
Pommes de terre au fourCZK 39
Pommes de terre grelotsCZK 39
Boulettes de painCZK 39
Boulettes de pommes de terreCZK 39
Boulettes de pain et boulettes de CarlsbadCZK 39
Variation de boulettes - Boulettes de pain, boulettes de pommes de terre et boulettes de CarlsbadCZK 39
Boulettes de CarlsbadCZK 39
Baguette au beurres aux fines herbesCZK 39
Haricots vertsCZK 39
Chou blancCZK 39
RougeCZK 39
Épinards en feuilles à l'ailCZK 39
Mayonnaise / Sauce tartareCZK 39
Raifort, moutardeCZK 39
AirellesCZK 39
BeurreCZK 39
Fromage rapéCZK 39
BarbecueCZK 39
OlivesCZK 39
Aux cornichonsCZK 39
Au pimentCZK 39
Toasts en supplément 3xCZK 39
Corbeille de painCZK 39
Le COUVERT (pain et condiments) est facturé pour les plats principaux et la saladeCZK 0
Nous pouvons vous préparer la nourriture à emporter dans un emballage repasCZK 20



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