Menu

Tartare de boeuf (nous le preparons selon votre souhait), 5x pains grillés ŕ huile, et ŕ l’ailCZK 328
Toasts en supplément 3xCZK 69

Entrées chaudes

Fromage de chčvre grillé avec noix, miel et rucolaCZK 249
Camembert grillé servi avec une sauce aux airelles, roquetteCZK 249
Jalapenos fried fromage, les chips pannée, mayonnaiseCZK 239
Onions rings (anneaux d'oignons) panés dans la bičre, avec de la moutardeCZK 239
Saucisses mixtes grillées (deux types), moutarde et raifortCZK 259
Saucisse fine servie avec de la moutarde et du raifortCZK 249

Soupes

Bouillon de boeuf avec de la viande et des nouillesCZK 149
Soupe goulasch aux pommes de terreCZK 149

Viandes cuites ŕ la poęle et au grill

De poulet grillées du lieutenant Duba, servies avec une sauce piquante sweet chilli, les chips pannéeCZK 389
Poitrine de poulet roulée dans du bacon, avec des légumes cuits ŕ l'étouffée, beurre Accompagnement recommandé: Pommes de terre au fourCZK 389
Cou de porc grillé et juteux, moutarde, raifort, cornichon mariné, pimentCZK 389
Filet de porc au ragoűt aux champignons Accompagnement recommandé: Galettes de pommes de terreCZK 485
Steak avec sauce traditionnelle Accompagnement recommandé: Frites de steakCZK 569

Cuisine tchčque traditionnelle

Goulasch de l'aumônier Katz garni d'oignons Accompagnement recommandé: Boule de pâte au pain blancCZK 369
Rôti de boeuf ŕ la crčme maison de Mme. Müller Accompagnement recommandé: Boulettes de pain et boulettes de CarlsbadCZK 369
Jambon fumé, épinards en feuilles à l´ail, plat d'accompagnement recommandé: boulettes de pommes de terreCZK 379
Tranches de porc au chou blanc Accompagnement recommandé: Variation de boulettesCZK 369
Boulettes de pommes de terre farcies de viande fumé, oignons, chou blanc et rougeCZK 389
Canette rôtie (1/4) de la campagne Šumava avec des pommes et du chou rouge Accompagnement recommandé: Variation de boulettesCZK 498
Steaks de poulet frit Accompagnements recommandés: Pommes noisettesCZK 389
Côté de porc panée ŕ la maničre de du sergent-major Vaněk, cornichon, citron Accompagnement recommandé: Pommes de terre grelotsCZK 398
Genou de porc rôti ŕ la maničre du lieutenant Cajthaml, moutarde, raport, sauce barbecueCZK 489
Les côtelettes fumées du lieutenant, sauce barbecue, mayonnaise ŕ l'ailCZK 489

Club sandwich

La viande du poulet, bacon, oeuf, laitue, mayonnaise, tomates, fromage Accompagnement recommandé: FritesCZK 498

Burgers

Hamburger de boeuf dans un pain ŕ la tomate, oeuf, fromage, laitue, oignons, bacon et sauce barbecue Accompagnement recommandé: Frites de steakCZK 449
Burger végétarien dans un pain à la tomate, oeuf, fromage, laitue, oignons et sauce barbecue, accompagnement recommandé: Frites de patates doucesCZK 449

Spécialités du chef

La poęlée campagnarde imperiále, pour 2 personnes (filet mignon de porc, poitrine de poulet, bacon - cuit avec des pommes de terre ŕ la crčme et du fromage)CZK 1190
La cocotte du Vejvoda, pour 4 - 6 personnes (genou de porc cuit dans la bičre, 1/4 canard rôti avec des pommes, côtelettes de porc fumées, saucisse grillée, morceaux de porc, de pâte aux pommes de terre, au pain blanc, chou blanc et rouge)CZK 2890

Pâtes et plats végétariens

Tagliatelles au poulet avec des champignons dans une sauce ŕ la crčmeCZK 398
Pâtes Bolognaises (ragoűt de boeuf), fromageCZK 398
Fromage pané avec sauce tartare Accompagnement recommandé: FritesCZK 369

Spécialités de poisson

Saumon au beurre blanc, ŕ la maničre du garde-pęche Jareš Accompagnement recommandé: Pommes de terre grelotsCZK 498
Fish & chipsCZK 448

Grandes salades de légumes

Salade de roquette aux tomates cerise et parmesanCZK 289
Salade mixte avec du fromage de chčvre grillé et de la betterave rougeCZK 298
Salade grecque aux olives et au fromage des BalkansCZK 298
Salade César (salade iceberg, sauce aux anchoix, croûtons et parmesan)CZK 298
- Carne de pollo a la parrilla para ensaladaCZK 99
- Saumon grillé à la saladeCZK 99

Desserts

Tchèque traditionnel conos de patata con semillas de amapolaCZK 249
Fondant au chocolat avec glace vanilleCZK 229
Framboises chaudes avec de la glace ŕ la vanilleCZK 239
Gâteau tchčque ŕ l'ancienneCZK 198
Strudel aux pommes avec une crčme ŕ la vanilleCZK 228
Coconut sorbet (noix de coco sorbet noix de coco)CZK 199
Citron SorbetCZK 199

Garnitures - Sauces

FritesCZK 69
Galettes de pommes de terreCZK 69
Pommes noisettesCZK 69
Les chips pannéeCZK 69
Pommes de terre au fourCZK 69
Pommes de terre grelotsCZK 69
Boulettes de painCZK 69
Boulettes de pommes de terreCZK 69
Boulettes de pain et boulettes de CarlsbadCZK 69
Variation de boulettes - Boulettes de pain, boulettes de pommes de terre et boulettes de CarlsbadCZK 69
Boulettes de CarlsbadCZK 69
Baguette au beurres aux fines herbesCZK 69
Haricots vertsCZK 69
Chou blancCZK 69
RougeCZK 69
Épinards en feuilles à l'ailCZK 69
Mayonnaise / Sauce tartareCZK 69
Raifort, moutardeCZK 69
AirellesCZK 69
BeurreCZK 69
Fromage rapéCZK 69
BarbecueCZK 69
OlivesCZK 69
Aux cornichonsCZK 69
Au pimentCZK 69
Toasts en supplément 3xCZK 69
Corbeille de painCZK 50
Le COUVERT (pain et condiments) est facturé pour les plats principaux et la saladeCZK 50
Nous pouvons vous préparer la nourriture à emporter dans un emballage repasCZK 50



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